Chavan, G. M.; Kad, V. P.; Shelke, G. N.; Lad, P. A.; Al-Dalain, S. Y.; Abdelaziz, M.; Sami, R.; Alessa, F. M.; Alfaifi, B.; Norah E.; Alfaleh, A. A.; Mounimah, H. H.; Helal, M.; Morsi, M. K. Enhancing Functional and Physical Properties of Spray Dried Mixed Fruit Juices Using Composite Carrier Agents. Ital. J. Food Sci. 2025, 37 (4), 34-46. https://doi.org/10.15586/ijfs.v37i4.3122.