TRIPALDI, C.; RINALDI, S.; PALOCCI, G.; DI GIOVANNI, S.; CAMPAGNA, M.; DI RUSSO, C.; ZOTTOLA, T. CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF HOMOGENISED RICOTTA CHEESE PRODUCED FROM BUFFALO WHEY. Ital. J. Food Sci. 2020, 32 (2). https://doi.org/10.14674/IJFS-1654.